Виды и типы фасовочно упаковочного оборудования

Фасовочное и упаковочное оборудование

Любые сыпучие и замороженные продукты питания, такие как макароны, пельмени, вареники, крупы, чипсы, кофе и многое другое, нуждаются в упаковке.

Во всём мире упаковка продуктов играет ключевую роль в процессе поставки продукции конечному потребителю. И для того чтобы создавать высококачественную, надёжную и современную упаковку, в обязательном порядке следует пользоваться инновационными упаковочными технологиями и фасовочным упаковочным оборудованием.

Такое оборудование способно поднять ваше производство на новый, более высокий уровень качества и надёжности.

Особенности фасовочного упаковочного оборудования

Это оборудование позволяет произвести упаковку влажных, липких и рассыпчатых, крупно-кусковых, пылящихся, многокомпонентных продуктов питания любой формы (сыр, мармелад, творог, сахар, соль и т.п.).

Какими особенностями обладает упаковка продуктов питания?

  • Экономическая эффективность;
  • Надёжная защита от внешних воздействий, потери продукции при её транспортировке и хранении;
  • Рекламно-информационная функция. Ведь только с помощью упаковки потребитель сможет узнать о составе продукта, времени его изготовления и сроке хранения.

Виды фасовочно-упаковочного оборудования

Какие существуют виды фасовочного упаковочного оборудования?

  • Весовые линейные дозаторы;
  • Транспортёры;
  • Упаковочные линии;
  • Системы динамического взвешивания;
  • Запайщики пакетов;
  • Сварщики плёнки;
  • Горячий стол (термоупаковка);
  • Вакуумщик;
  • Горизонтальные упаковочные машины для упаковки штучных изделий;
  • Вертикальное упаковочное оборудование для сыпучих и мелкоштучных продуктов.

Применение в таком оборудовании специальных датчиков фотометки и уровня продукта позволяет сделать упаковку продуктов максимально точной, а также достичь стабильно высоких показателей надёжности и функциональности самого оборудования. Применение таких линий позволяет реализовать проекты любого уровня сложности, относящиеся к области упаковки и фасовки продуктов питания.

Точное и быстрое дозирование абсолютно любых продуктов обеспечивается благодаря комбинационно-весовому дозатору и специальной мультиголовки. Такое фасовочно-упаковочное оборудование работает по принципу комбинирования доз из взвешивающих головок.

Также, имеется ещё один последующий этап, на котором идёт выбор комбинации, наиболее близкой к заданному значению веса.

Комбинационновесовой дозатор является самым распространённым оборудованием. Этот аппарат незаменим для пищевого производства любого типа. Благодаря своей универсальности дозировать на таком агрегате можно огромный ассортимент продуктов питания.

Применение фасовочного упаковочного оборудования

Применение различного вида фасовочно-упаковочного оборудования позволяет заводам-изготовителям существенно упростить свою работу, сделав производимую продукцию максимально доступной, компактной и удобной не только для транспортировки и хранения, но и для самого конечного потребителя.

Также, оборудование для фасовки предполагает использование различных видов пакетов. Фасовать продукты питания можно делать, как в стандартные четырёхшовные, так и в трёхшовные пакеты.

Оборудование для фасовки сыпучих материалов ориентировано на использование самых различных типов и видов упаковочного материала. К самым распространённым относится бумага, полимерная плёнка и картон.

Выбор такого материала будет оказывать влияние на производственные затраты в процессе выпуска готовой продукции. Но также следует обращать своё внимание и на свойства самих продуктов питания. Ведь для некоторых видов продуктов подходит только лишь один определённый вид упаковочного материала.

Примеры фасовочных упаковочных аппаратов на выставке

На международной выставке «Агропродмаш», проходящей в ЦВК «Экспоцентр», Вы сможете более детально узнать обо всем существующем современном фасовочно-упаковочном оборудовании. Его представляют не только зарубежные, но и отечественные производители.

Применение в таком оборудовании современных, новых и инновационных технологий вывело его на совершенно иной высокий уровень качества. Такие устройства надёжны, легки в эксплуатации и обслуживании.

Лекция 10. Фасовочно-упаковочное оборудование.

1. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.

2.Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования.

3. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности.

4. Пакет формующие машины.

Характерная особенность подлинно рыночной экономики — комплексное развитие основных производств и отраслей производственной инфраструктуры, важнейшим звеном которой является тарное хозяйство. Без добротной тары невозможна организация производства, обращения и потребления сырья, изделий, товаров. Своевременное и полное обеспечение потребителей высококачественными и экономичными видами тары существенно влияет на эффективность производства и ритмичность функционирования предприятий, объединений, фирм, ассоциаций и успешное взаимодействие всех отраслей экономики.

Все это заставляет отечественных производителей проявлять повышенный интерес к таре, упаковке и упаковочной технологии. Увеличение доли фасованной продукции, повышение требований к ее сохранности, увеличение потребности в индивидуальной таре, асептических материалах, многослойных пленках во многом изменили ситуацию с упаковочными технологиями в России. В немалой степени этому способствовало активное проникновение на наши рынки зарубежных упаковочных фирм.

Импорт упаковочных машин составляет более 70%. Основными зарубежными поставщиками оборудования являются итальянские, немецкие, польские фирмы. В последнее время увеличились поставки из Израиля и стран Юго-Восточной Азии.

Итальянские машиностроители предлагают широкий спектр упаковочной техники — от оборудования для упаковки в термоусадочную пленку до роботизированных комплексов. Но существует также множество фирм, которые специализируются на определенных продуктах. В ведении одних находятся сыпучие продукты, в ведении других — молочные, кондитерские изделия и др.

Свое место на насыщенном рынке пытаются найти и отечественные производители. Оказавшись в условиях острой конкурентной борьбы, они стали усиленно работать над улучшением своей продукции. Все чаще на потребительском рынке появляется красочная качественная упаковка российского производства.

В структуре отечественного упаковочного производства основное место занимают бумага и картон — 38%, полимерные материалы — 22%. Высоки доли металла и стекла.

Постоянно увеличивается выпуск оборудования для современных технологий упаковывания продовольственных товаров. Здесь упаковка должна обеспечить доставку потребителям продуктов не только в привлекательном виде, но и сохранить их высокое качество на длительный срок.

В этих целях применяют различные упаковки, в том числе и упаковки с защитным газом. Такие упаковки обязательны для мясных продуктов, особенно в сфере самообслуживания, где товар демонстрируется покупателю в упаковке, а также для пленочного созревания ветчины и сыра. Использование защитных газов находит применение как в пищевых производствах, так и в торговле. Газонаполненные упаковки отличаются тем, что в них изменяется атмосфера. Воздух заменяется на подходящий для данного продукта газ или газовую смесь. Эти упаковки также известны под названием «аромозащитные упаковки», поскольку они позволяют долго сохранять аромат продукта.

Газовая защитная (или аромозащитная) упаковка позволяет обеспечить хорошую защиту продукта во время его хранения и транспортировки. Для изготовления мясных товаров и их упаковки чаще всего применяются три газа. СО2 (твердая двуокись углерода), N2 (жидкий азот); О2 (кислород).

• куттерование с использованием жидкого азота (при производстве мясного фарша),

• обработку тумблером с применением криогенного холода (при производстве вареной ветчины);

• прямое быстрое охлаждение (при приготовлении мясных соусов).

Для упаковок мясных изделий с использованием защитного газа применяют упаковочные материалы, предупреждающие проникновение газа и водяного пара. Продукт остается свежим и ароматным, не подвергаясь порче во влажной атмосфере.

В последнее время все большее распространение получает асептическая технология переработки и упаковки пищевой продукции. Асептическая упаковка гарантирует хранение пищевых продуктов вне холодильных камер в течение длительного срока Асептическая концепция — это стерилизация упаковочного материала перед его формовкой.

Длительные сроки годности продуктов питания гарантируют и ультрафиолетовые стерилизующие модули. На установках наполнения, расфасовки и заделывания они обеспечивают стерилизацию упаковочных материалов еще до их соприкосновения с продуктами питания. Таким образом, отпадает необходимость в какой-либо дополнительной обработке. Эти модули характеризуются высокой интенсивностью излучения. Буквально за несколько секунд отмирают любые вирусы, бактерии, грибки и т. д. без использования каких-либо химикатов.

Этим методом успешно стерилизуют стаканчики различных форм, используемые для упаковки молочных продуктов, заделочные пленки, пленочные рукава и крышки для стеклянных баночек и бутылок. Стерилизация проводится так интенсивно, что она сокращает число бактерий почти на 100%. Облученные поверхности достигают такой степени чистоты, которая соответствует классу упаковок, обозначаемых как «стерилизованные упаковочные материалы».

Производители упаковки оказались наиболее подготовленными к изменению требований потребительского рынка. Вместе с повышением требований к качеству материалов и дизайну упаковки потребовалось изменить всю систему сбыта, применять различные методы стимулирования продажи, осуществлять активную рекламную деятельность.

В своей конкурентной борьбе производители упаковки используют ценовую составляющую, стремясь, с одной стороны, загрузить производственные мощности, а с другой — искать и находить свои рынки сбыта, новые технологические материалы. При этом цены отечественных производителей во многих случаях приближаются к мировым, однако слабая техническая и технологическая база, налоговые, таможенные, транспортные проблемы не позволяют пока нашим производителям конкурировать на равных с зарубежными фирмами. На данный момент 10—12% тары из гофрокартона, 35—40% коробочной и этикеточной продукции, 35—40% гибкой упаковки поставляются по импорту

В настоящее время затраты на упаковку в России составляют от 1,8 до 2,3 млрд. долл. США в год. Наибольшую долю в них занимают затраты на гофрокартонную тару, упаковку из бумаги, картона и полимерных пленок Однако 49% (0,9—1,2 млрд. долл. США) приходится на закупку упаковочных машин, хранение упаковочных материалов, обеспечение тароупаковочного процесса. Непосредственно затраты на упаковочные материалы составляют 850—1040 млрд. долл. США в год. Самыми быстрыми темпами развивается рынок гибкой полимерной упаковки, ПЭТ-бутылок, самоклеящихся этикеток, жестяной упаковки.

Читайте также  Оборудование для производства термодоски

Открытость экономики России, жесткая конкурентная борьба за потребителя, свобода перемещения товарных потоков и установления хозяйственных связей, острая конкуренция со стороны зарубежных таро- и товаропроизводителей заставили наших потребителей и производителей изменить методы работы на рынке и повысить требования к упаковке.

Упаковка — это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от загрязнений, повреждений, потерь, воздействия окружающей среды. Она, как и товар, является также средством обращения.

Упаковка несет на себе информацию о товаре, что в значительной степени повышает спрос на продукт.

Значение упаковки в торгово-технологическом процессе выражается в:

• предохранении товара от вредного воздействия внешней среды, но также внешней среды от вредного влияния товара;

• защите товара от негативного воздействия других товаров;

• обеспечении условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;

• создании условий для пакетирования товаров, а следовательно, для их механизированной обработки;

• выполнении роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы,

• максимальной защищенности продуктов от механических воздействий при транспортировке;

• обеспечении возможностей для эффективной транспортировки, складирования, погрузки и выгрузки товаров.

В условиях насыщения товарного рынка упаковка приобретает новое функциональное значение — становится общей с товаром единицей потребления, несущей в себе функции тары, источника информации и средства технологии потребления.

Таким образом, упаковка, как логотип или товарный знак, может начать действовать на человека на подсознательном уровне, вызывая тот или иной эмоциональный отклик. Основная ее цель — не управление сознанием человека, а демонстрация ему товара, заключающаяся прежде всего в ознакомлении и оказании помощи в принятии решения. В этом случае упаковка выступает частью товара, являясь средством его выразительности и передачи информации, одновременно скрывая и демонстрируя товар.

Назначение фасовочно-упаковочного оборудования состоит в том, чтобы осуществлять весовое дозирование и автоматическую упаковку сыпучих, гранулированных, кристаллических и мелкоштучных продовольственных и непродовольственных товаров, а также штучных малоразмерных изделий.

Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования

Классификация фасовочно-упаковочного оборудования

Классификация фасовочно-упаковочного оборудования может быть основана на разных признаках.

По характеру технологических операций оно бывает:

По консистенции товара для:

По виду фасуемой продукции:

По виду упаковочного материала:

• термоусадочные пленки, поливинилхлоридные и перфорированные на основе полипропилена;

• вискозоармированные оболочки с внутренним и наружным полиамидным слоем,

• натуральные упаковочные материалы; • пищевые самоклеящиеся стреч-пленки из поливинилхлорида;

• подложки из вспененного полистирола;

По количеству выполняемых операций:

• оборудование для выполнения отдельных операций;

• комплексные линии по фасовке, упаковке и пакетированию товаров.

По периодичности действия:

По источнику энергии:

По уровню автоматизации:

В настоящее время организуются мини-производства по переработке и упаковке продуктов питания, пригодные для размещения в подсобке любого продовольственного магазина, предприятия общественного питания, на оптовых продовольственных рынках и различных предприятиях агропромышленного комплекса. В состав таких производств входит разделочное, упаковочное, весовое, этикетировочное, торговое, вспомогательное оборудование.

Основное различие внедряемых мини-производств связано с особенностями технологии упаковки (стреч-технология, термоусадочная технология, вакуумная технология). Из многообразия видов и типов оборудования рассмотрим наиболее известные и популярные модели фасовочно-упаковочного оборудования.

Установка розлива Доза-2400П используется для упаковки жидких, пастообразных пищевых продуктов (соки, молоко, сметана, йогурты, майонез, жидкий мед, томатный соус, растительное масло) в банки, бутылки, стаканчики. Имеет пневматический привод. Замена дозируемого продукта моющим раствором позволяет проводить санитарную обработку установки, не снимая узлов и деталей.

Фасовщик-автомат АЛУР-1500СМ с запечатыванием стаканчиков алюминиевой фольгой и (или) пластиковой крышкой предназначен для упаковки жидких, пастообразных и трудно текучих пищевых продуктов, в том числе мягкими наполнителями (творожные пасты, джемы, сметана, плавленые сыры, йогурты, кетчуп, соусы). Имеют дополнительные возможности: бактерицидная обработка стаканчиков и фольги, установки прозрачной крышки фольгу.

Фасовочно-упаковочный автомат УФАС-1200 предназначен для фасовки и упаковки жидких, пастообразных пищевых продуктов (молоко, кефир, майонез, просто ваша) в современные ламинированные, в том числе фольгированные, картонные пакеты «PURE-PAK» или «TETRA-REX».

Устройство для термоупаковки предназначено для упаковки различной пищевой продукции (кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мясные и рыбные продукты и полуфабрикаты, фрукты, овощи и т. д.), а также любых непродовольственных товаров в термоусадочную пленку.

Упаковка осуществляется следующим образом:

• упаковываемый продукт укладывается на поддон устройства;

• продукт оборачивается пищевой стреч-пленкой;

• упакованный продукт снимается с поддона движением «на себя и вниз», а пленка при этом обрезается термоножом;

• концы пленки подворачиваются под продукт и запаиваются на термостоле.

Упаковочный аппарат ТПЦ-200М используется для упаковки различных видов продукции – овощей, фруктов орехов, кондитерских изделии, шоколада, видео- и аудио кассет и т.д.

Термоусадочный упаковочный аппарат ТПЦ-370 наиболее популярен среди производителей хлебобулочных, кондитерских изделий и владельцев магазинов. В этом аппарате применяется плавная регулировка температуры, что дает возможность не только упаковывать широкий спектр изделий, но и использовать для этого пленку различных типов и толщины.

Автоматическая упаковочная машина для образования транспортной упаковки Турбопак А предназначена для упаковки в термоусадочную пленку бутылок, банок. Эксплуатационные особенности: автоматическое формирование пакета бутылок, автоматическое поддержание заданной температуры в термоусадочной камере и возможность ее визуального контроля на дисплее, автоматическая подмотка пленки при формировании пакета

Полуавтоматическая упаковочная машина Турбопак предназначена для образования транспортной упаковки. Применяется для упаковки в термоусадочную пленку бутылок, банок, крупногабаритных изделий в блоки. Эксплуатационные особенности: полная и быстрая настройка на предметы различного размера; наличие режима нулевого цикла для сваривания пленки при формировании пакета; быстрая замена рулона с пленкой, автоматическое поддержание заданной температуры в термоусадочной камере и возможность ее визуального контроля на дисплее.

Машина упаковочная РМ-01 предназначена для образования рукава из полимерной пленки, размещения на него штучных пищевых продуктов, преимущественно мороженого в вафельных стаканчиках, с после дующим запечатыванием.

Упаковочная система Глолок (Финляндия) подходит для упаковки самых разнообразных продуктов в картонные коробочки. Она особенно подходит для упаковки изделий из мороженого. Коробочки гигиеничны и герметичны и облегчают обращение с мороженым. Торты из мороженого изготовляются на автоматической линии. Одновременно сборочная машина Глолок собирает из заготовок до 40 коробочек в минуту. Специальные клапаны-замки обеспечивают прочность и герметичность упаковки. Объединяются упаковочная линия и линия мороженого. Склеенные термоплавким клеем клапаны придают упаковке герметичность и прямоугольные формы.

Машина для групповой упаковки ФПР-22 (Финляндия). Жестяные банки, картонные коробки, стеклянные банки или другие соответствующие упаковки группируются автоматически на подставке или без нее. Готовая группа упаковок проходит на подающем транспортере машины через промежуток между сшивающими «челюстями», толкая перед собой упаковочную пленку. Затем «челюсти» смыкаются, тогда покрывающая снизу и сверху пленка закрывается позади упаковки. Так образуется открытая с обоих торцов бандероль из пленки. Осуществляются два сшивания, пленка обрезается. После сшивания транспортер направляет упаковку в отдельную усадочную камеру. Готовая упаковка из усадочной пленки экономична, прочна и облегчает хранение на складе.

Автоматическая упаковочная машина для жидких и сыпучих продуктов ФПМ-2500 дозирует жидкие продукты по принципу «поршень/цилиндр». Дозирование сыпучих продуктов выполняется при помощи карусельного дозатора, приводимого в действие электродвигателем. Машина сконструирована из нержавеющей стали. Этим обеспечивается гигиеничность продукта и длительность срока службы машины.

Автомат для сборки коробок из гофрированного картона «Финн-бокс-макер» собирает упаковку из трех отдельных заготовок, соединяющихся при помощи системы «хот-мелт». Автомат можно подсоединить к уже существующей упаковочной машине. Высокая степень автоматизации сокращает расходы на обслуживающий персонал.

Высокопроизводительная фасовочная машина для мороженого WCB Ice Cream (США) применяется для фасовки широкого ассортимента мороженого (рожки, стаканчики, контейнеры, торты). Имеется 10 станций, выполняющих различные операции распределения, наполнения закрывания крышкой, эжекции.

Мороженое распределяется по сегментам. Перемещение сегмента пошаговое. Используются различные типы крышек и способы закрывания в соответствии с видом продукции (заталкиватель крышек, термосварка штампованных крышек, запечатывание фольгой). После закрывания крышкой продукты продвигаются или поднимаются с сегментов и перемещаются в закаточный туннель с помощью ленточного или роликового конвейера. Имеются полу автоматические транспортировочные системы.

Машина Compacta SL 5035 (США) предназначена для упаковки в термоусадочную пленку пищевых продуктов, фруктов, электронных изделии, канцелярских товаров, игрушек, изделий из металла, косметики, лекарств, предметов одежды. Происходит полная и быстрая настройка под товар различного размера, плавная регулировка скорости упаковки, быстрая замена рулона с пленкой, имеется система безопасности и сигнализации. Можно упаковать одно изделие или группу. Поддержание оптимальной дистанции между упаковками в тоннеле обеспечивает качественную обтяжку на высокой скорости.

Читайте также  Горизонтально направленное бурение оборудование
| следующая страница ==>
Система машин для предприятий оптовой торговли | Пакетоформирующие машины

Дата добавления: 2014-02-26 ; просмотров: 1319 ; Нарушение авторских прав

Упаковочное оборудование для пищевой промышленности

Пищевая продукция современного производства не перестаёт радовать потребителя разнообразием продуктового изобилия. Всё большим спросом у населения пользуются продукты питания, реализуемые в отдельной упаковке. Для её создания на предприятиях пищевой промышленности предусмотрено специальное упаковочное оборудование.

внешний вид продуктов питания результат упаковочного оборудования

Упаковка пищевых продуктов выполняет одновременно несколько функций: привлекает внимание покупателя к товару и рекламирует его, предоставляет информацию, препятствует загрязнениям и порче продукта. Качество упаковки влияет на сроки годности продукции, а её наличие упрощает транспортировку.

Упаковочное оборудование: особенности классификации

Назначение упаковочного оборудования состоит в расфасовке и упаковывании продукции с помощью ряда механизмов и аппаратов. Ни крупные производители, ни мини-производства в условиях повышенного внимания к упаковке со стороны покупателей не в состоянии обойтись без упаковочного оборудования.

Интенсивный технический прогресс значительно расширил возможности пищевого производства. Этот процесс затронул и промышленное упаковочное оборудование, существенно повысив его функционал.

Фасовочно-упаковочное оборудование имеет определённую классификацию. Оно подразделяется:

По степени автоматизации. Представлено ручными, полуавтоматическими или автоматическими механизмами.

По характеру выполняемых операций и служит для:

  • дозирования;
  • фасовки;
  • упаковки;
  • наклеивания этикеток;
  • формирования пакета.

Механизмы могут быть комбинированными, выполняя сразу несколько функций.

По консистенции фасуемой продукции и предназначается для:

  • сыпучих и гранулированных;
  • вязких и пастообразных;
  • порошкообразных;
  • жидких;
  • штучных пищевых продуктов.

Разные категории пищевых продуктов требуют определённых условий хранения, которые влияют на особенности упаковки.

По типу упаковочного материала. Продукты питания фасуют в:

    • бумагу и полипропилен;
    • вакуумные пакеты;
    • полимерную плёнку;
    • термоусадочную оболочку;
    • гофрокартон;
    • металлизированную тару на бумажной основе;
    • пищевую стрейч-плёнку.

Упаковочное оборудование для пищевой промышленности используется для выполнения отдельных технологических операций или объединяется в специализированные линии, где сразу осуществляется фасовка, упаковка и пакетирование продукции. Крупные производители продовольственных товаров всё чаще отдают предпочтение полной автоматизации упаковочного оборудования, объединённого в автоматизированные линии.

гофротара

Типы упаковочных механизмов

Упаковочное промышленное оборудование имеет широкое назначение. Оно представлено:

  • Механизированными и автоматическими термоупаковывающими устройствами, которые состоят из полуавтоматических камер туннельного и колпачного образца и автоматизированных линий. Они позволяют:
  1. Упаковывать продукцию группами или поштучно.
  2. Обворачивать тару на поддоне или без него термоусадочной плёнкой для дальнейшей транспортировки. Таким способом пакуют банки, стеклянные или пластиковые бутылки.
  3. Производить упаковку и автоматическую заклейку коробок.
  • Транспортёрами. Удобные, они отличаются разными размерами и назначением.
  • Обандероливающими машинами. Их назначение – в обвязке тары лентами из бумаги или полимера. Бывают настольными или автоматизированными.
  • Приспособлениями для контрольного веса. Нужны для отвешивания порций гранулированной продукции перед упаковкой. Среди них маятниковые, помповые, весовые.
  • Механизмами для раскладки продуктов. Требуются для подачи пищевых продуктов в термоформы.

К категории упаковочных приспособлений относится оборудование для маркировки упаковок и нанесения на них даты, принтеры для печати.

Специфика упаковочного оборудования

Современное упаковочное оборудование, несмотря на разнообразие способов упаковки, должно подчиняться одному общему требованию. Оно регламентировано государственными стандартами: упаковка и способ её создания должны гарантировать защиту упакованного продукта и сохранение его качества согласно указанному сроку годности.

Вакуумное упаковочное оборудование

Упаковка вакуумом происходит при откачивании воздуха из плёнки компрессором и запаивании краёв её оболочки. Вакуумная упаковка сохраняет овощи и фрукты, мясо и рыбу, сыры и колбасные изделия от проникновения в них болезнетворных бактерий, а также предохраняет пищевую продукцию от внешнего воздействия сырости, перепадов температур и попадания пыли.

Вакуумное упаковочное оборудование

Машины с камерами для вакуумной упаковки бывают настольными или напольными, крупногабаритными, состоящими из 1 или 2 камер.

К современному импульсному оборудованию для вакуумной упаковки относятся:

  • запайщики вакуумной оболочки;
  • штучно-упаковочные машины горизонтального и вертикального типа;
  • паллетоукладчики.

В ассортиментный ряд вакуумного оборудования входят простые аппараты для формирования и заклеивания гофрокороба и целые конвейерные системы. Им под силу такие сложные функции, как упаковка бутылок разной формы и объёма, пакетов разного размера, алюминиевых банок.

Оборудование для упаковки в плёнку

горячий стол

Одним из популярных методов для сохранения продукции является заворачивание её в плёнку и запаивание.

Для этого необходим:

  • Термовид. Он производит упаковку, обтягивая содержимое пищевой плёнкой, и запаивает её края. Такой способ хорош для хранения разных нарезок из рыбы и мяса или для хлебобулочных изделий.
  • Клипсатор. Другой необходимый агрегат для процесса упаковывания. Способен быстро и прочно запечатать пакеты из полимера, целлофана или бумаги.

Упаковочное оборудование для сыпучих продуктов

фасовка сыпучих товаров

Отличается скоростью и эффективностью функционирования. Предназначено для расфасовки и упаковки круп, макарон, сахара и соли.

  • Станками с вертикальной или горизонтальной подачей продукции. Вертикальные устройства более компактны, продукт в них поступает самотёком. В горизонтальные – его подают с транспортёра.
  • Автоматическими и полуавтоматическими аппаратами. Их рабочий цикл включает операции от дозирования сырья до запечатывания пакета. Автоматы оснащены функцией самостоятельного склеивания.
  • Механизмами с весовым или объёмным дозатором. Наличие в комплексе мультиголовки даёт возможность распределять мелкие количества специй.

Упаковочное оборудование для хлебобулочных изделий

упаковка хлеба

Упаковку хлеба и хлебобулочных изделий производят с целью сохранения их свежести. При этом наличие упаковки способствует улучшению товарного вида.

Упаковочная оболочка для хлебных изделий должна отвечать некоторым требованиям:

  • Быть прочной и защищать товар от загрязнений.
  • Быть экологичной и не допускать реакции упаковочного материала с продуктом.
  • Обладать хорошей паропроницаемостью во избежание появления конденсата.

В качестве упаковочного материала берут бумагу, целлофан, термоусадочную плёнку. Хлебобулочную продукцию упаковывают с помощью полуавтоматического оборудования, предусматривающего наличие человеческого фактора в производственном процессе, или с помощью автоматической линии.

На небольших производствах имеет место факт ручной упаковки. Это может быть маленькая пекарня или специализированный магазин. Ручное упаковочное оборудование заключается в снятии оператором хлеба с конвейера и последующем раскладывании его по пакетам.

Термоусадочное упаковочное оборудование

Позволяет быстро и надёжно упаковывать скоропортящиеся продукты: копчёности, колбасные изделия, полуфабрикаты. Продукция фасуется в термоусадочных машинах в специальную плёночную оболочку. При увеличении температуры происходит усадка плёнки. Плотно облегая товар, она исключает попадание внутрь воздуха, что гарантирует большой срок хранения.

Категория термоусадочных машин состоит из термоусадочных камер, упаковочных аппаратов и автоматических линий. В них предусмотрено использование экологичных и удобных материалов: полипропилена, полиэтилена, поливинилхлорида. Их эластичная плёнка имеет нужную толщину, качественно запаивается и надёжно хранит продукцию.

Упаковочное оборудование лентой

Обвязывает картонные коробки стальной или полимерной лентой. Состоит из автоматической стреппинг машины и ручного стреппинг инструмента. Необходимо на складе.

  • Ручной стреппинг актуален для предприятий с малым производством.
  • Пневматическая стреппинг машина очень удобна, при этом справляется с габаритной продукцией.
  • Стреппинг машина полуавтоматического типа способна обмотать полипропиленовой лентой товар любых габаритов.
  • Автоматическому устройству свойствен высокий уровень обмотки, что положительно сказывается на производительности процесса.

Производство упаковочного оборудования

Производители упаковочного оборудования в России достигли немалого прогресса в сфере своей деятельности. Купить упаковочное оборудование выгоднее отечественного производства. Российский рынок постоянно пополняют усовершенствованные модели упаковочных машин.

Следует принимать во внимание идентичность технических параметров российского оборудования импортным аналогам и доступную стоимость оборудования.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования

До 90-х гг. технический уровень фасовочно-упаковочного оборудования был низким. В основном применялось оборудование, отличавшееся громоздкостью, невысокой производительностью и недостаточной надежностью. Сейчас почти полное обновление ассортимента оборудования про исходит в течение 4—5 лет

В России рынок торгового оборудования, в том числе фасовочно-упаковочного, формируется как из импортируемого, так и из оборудования отечественного производства. С появлением новых для российского рынка технологий по переработке, упаковке и хранению продовольствен ной продукции, созданием самостоятельных коммерческих структур и выходом правительственных решений по акти визации продвижения российского продукта назрела необ ходимость самостоятельного участия торговых организаций процессе переработки и упаковки, что сокращает техно логический цикл превращения своего сырьевого товара в деньги, а следовательно, уменьшает конечную цену продаваемого товара.

В настоящее время организуются мини-производства по переработке и упаковке продуктов питания, пригодные для размещения в подсобке любого продовольственного ма газина, предприятия общественного питания, на оптовых продовольственных рынках и различных предприяти ях агропромышленного комплекса. В состав таких производств входит разделочное, упаковочное, весовое, этикетировочное, торговое, вспомогательное оборудование.

Основное различие внедряемых мини-производств связано с особенностями технологии упаковки (стреч-технология, гермоусадочная технология, вакуумная технология). Из многообразия видов и типов оборудования рассмотрим наиболее известные и популярные модели фасовочно-упаковочного оборудования.

Установка розлива Доза-2400П используется для упаковки жидких, пастообразных пищевых продуктов (соки, молоко, сметана, йогурты, майонез, жидкий мед, томатный соус, растительное масло) в банки, бутылки, стаканчики. Имеет пневматический привод. Замена дозируемого продукта моющим раствором позволяет проводить санитарную обработку установки, не снимая узлов и деталей.

Читайте также  Оборудование для производства тушенки в жестяных банках

Фасовщик-автомат АЛУР-1500СМ с запечатыванием стаканчиков алюминиевой фольгой и (или) пластиковой крышкой предназначен для упаковки жидких, пастообразных и трудно текучих пищевых продуктов, в том числе мягкими наполнителями (творожные пасты, джемы, сме тана, плавленые сыры, йогурты, кетчуп, соусы). Имеют дополнительные возможности: бактерицидная обработка стаканчиков и фольги, установки прозрачной крышки фольгу.

Фасовочно-упаковочный автомат УФАС-1200 (рис. 2 предназначен для фасовки и упаковки жидких, пастообразных пищевых продуктов (молоко, кефир, майонез, просто ваша) в современные ламинированные, в том числе фольги рованные, картонные пакеты «PURE-PAK» или «TETRA-REX».

Рис. Фасовочно-упаковочный автомат УФАС-1200

Устройство для термоупаковки предназначено для упаковки различной пищевой продукции (кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мясные и рыбные продукты и полуфабрикаты, фрукты, овощи и т. д.), а также любых непродовольственных товаров в термоусадочную пленку.

На рис. 2.2 показан настольный вариант такого устройства.

Малогабаритное настольное устройство позволяет упа ковывать колбасные изделия, рыбу, сыры, кусковое мясо, птицу, яйца, фрукты, грибы, орехи, кондитерские и макаронные изделия и др.

Упаковка осуществляется следующим образом:

• упаковываемый продукт укладывается на поддон устройства;

• продукт оборачивается пищевой стреч-пленкой;

• упакованный продукт снимается с поддона движением «на себя и вниз», а пленка при этом обрезается термоножом;

• концы пленки подворачиваются под продукт и запаиваются на термостоле.

Рис. Устройство термоупаковочное (настольный вариант)

Упаковочный аппарат ТПЦ-200М используется для упаковки различных видов продукции — овощей, фруктов орехов, кондитерских изделии, шоколада, видео- и аудио кассет и т. д. Эта модель (мини-блок) незаменима для индивидуального и частного производства.

Термоусадочный малогабаритный упаковочный аппа рат ТПЦ-450 (рис. 2.3) удобен для небольших производств Он универсален, экономичен, не требует высококвалифицированного обслуживающего персонала. Этот аппарат пол ностью собран из отечественных комплектующих. Позволяет использовать для упаковки пленку различной толщины и осуществлять усадку термоусадочных колпаков для не большого производства.

Рис. Термоусадочный упаковочный аппарат ТПЦ-450

Термоусадочный упаковочный аппарат ТПЦ-370 наиболее популярен среди производителей хлебобулочных, кондитерских изделий и владельцев магазинов В этом аппарате применяется плавная регулировка температуры, что дает возможность не только упаковывать широкий спектр изделий, но и использовать для этого пленку различных типов и толщины.

Автоматическая упаковочная машина для образования транспортной упаковки Турбопак А (рис. 2.4) предназначена для упаковки в термоусадочную пленку бутылок банок. Эксплуатационные особенности автоматическое формирование пакета бутылок автоматическое поддержание заданной температуры в термоусадочной камере и возможность ее визуального контроля на дисплее, автоматическая подмотка пленки при формировании пакета

Рис. Автоматическая упаковочная машина

Полуавтоматическая упаковочная машина Турбопак предназначена для образования транспортной упаковки. Применяется для упаковки в термоусадочную пленку бутылок, банок, крупногабаритных изделий в блоки. Эксплуатационные особенности: полная и быстрая настройка на предметы различного размера; наличие режима нулевого цикла для сваривания пленки при формировании пакета; быстрая замена рулона с пленкой, автоматическое поддержание заданной температуры в термоусадочной камере и возможность ее визуального контроля на дисплее.

Упаковочная машина Турбопак В предназначена для блистерной упаковки капсул, таблеток и других подобных продуктов. Эксплуатационные особенности: высокая производительность при компактном исполнении; формование сжатым воздухом блистерных углублений заданных разме ров с высокой воспроизводимостью; непрерывный принцип действия автомата, обеспечивающий высокое качество блистера, экономное использование материала за счет отсутствия отходов между соседними блистерами; перестройка на другой размер продукта занимает менее получаса, низкий уровень шума, безопасность для здоровья; легкость в управлении.

Машина упаковочная РМ-01 фирмы «Простор-Л» предназначена для образования рукава из полимерной пленки, размещения на него штучных пищевых продуктов, преимущественно мороженого в вафельных стаканчиках, с после дующим запечатыванием.

Упаковочная система Глолок (Финляндия) подходит для упаковки самых разнообразных продуктов в картонные коробочки. Она особенно подходит для упаковки изделий из мороженого. Коробочки гигиеничны и герметичны и облегчают обращение с мороженым. Торты из мороженого изготовляются на автоматической линии. Одновременно сборочная машина Глолок собирает из заготовок до 40 коробочек в минуту. Специальные клапаны-замки обеспечивают прочность и герметичность упаковки. Объединяются упаковочная линия и линия мороженого. Склеенные термоплавким клеем клапаны придают упаковке герметичность и прямоугольные формы.

Машина для групповой упаковки ФПР-22 выпускается АО «Туомо Халонен» (Финляндия). Жестяные банки, картонные коробки, стеклянные банки или другие соответству ющие упаковки группируются автоматически на подставке или без нее. Готовая группа упаковок проходит на подающем транспортере машины через промежуток между сшивающими «челюстями», толкая перед собой упаковочную пленку. Затем «челюсти» смыкаются, тогда покрывающая снизу и сверху пленка закрывается позади упаковки. Так образуется открытая с обоих торцов бандероль из пленки. Осуществляются два сшивания, пленка обрезается. После сшивания транспортер направляет упаковку в отдельную усадочную камеру. Готовая упаковка из усадочной пленки экономична, прочна и облегчает хранение на складе.

Автоматическая упаковочная машина для жидких и сыпучих продуктов ФПМ-2500 дозирует жидкие продукты по принципу «поршень/цилиндр». Дозирование сыпучих продуктов выполняется при помощи карусельного дозатора, приводимого в действие электродвигателем. Машина сконструирована из нержавеющей стали. Этим обеспечивается гигиеничность продукта и длительность срока службы машины.

Автомат для сборки коробок из гофрированного кар тона «Финн-бокс-макер» собирает упаковку из трех отдельных заготовок, соединяющихся при помощи системы «хот-мелт». Автомат можно подсоединить к уже существующей упаковочной машине. Высокая степень автоматизации сокращает расходы на обслуживающий персонал.

Высокопроизводительная фасовочная машина для мороженого WCB Ice Cream (США) (рис. 2.5) применяется для фасовки широкого ассортимента мороженого (рожки, стаканчики, контейнеры, торты). Имеется 10 станций, выполняющих различные операции распределения, наполнения закрывания крышкой, эжекции.

Рис. Высокопроизводительная фасовочная машина и образцы упаковки для мороженого.

Мороженое распределяется по сегментам. Перемещение сегмента пошаговое. Используются различные типы крышек и способы закрывания в соответствии с видом продукции (заталкиватель крышек, термосварка штампованных крышек, запечатывание фольгой). После закрывания крышкой продукты продвигаются или поднимаются с сегментов и перемещаются в закаточный туннель с помощью ленточного или роликового конвейера. Имеются полу автоматические транспортировочные системы.

Напольная и настольная вакуумные упаковочные машины, выпускаемые АО Кварц, предназначены для герметичной вакуумной упаковки пищевых продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов сыров, хлебобулочных и кондитерских изделий), медицинских инструментов, различных непродовольственных товаров, банкнот и других ценных бумаг. (При упаковке банкнот — это 100%-ная гарантия от сутствия несанкционированного вскрытия пачек). Используется автоматический цикл упаковки, возможна упаковка в среде инертного газа, регулировка величины вакуума. Происходит одновременная загрузка нескольких пакетов.

Машина Compacta SL 5035 производства фирма ECI Limited (США) предназначена для упаковки в термоусадочную пленку пищевых продуктов, фруктов, электронных изделии, канцелярских товаров, игрушек, изделий из металла, косметики, лекарств, предметов одежды. Происходит полная и быстрая настройка под товар различного размера, плавная регулировка скорости упаковки, быстрая замена рулона с пленкой, имеется система безопасности и сигнализации. Можно упаковать одно изделие или группу. Поддержание оптимальной дистанции между упаковками в тоннеле обеспечивает качественную обтяжку на высокой скорости.

Технико-экономическая характеристика наиболее популярных моделей фасовочно-упаковочного оборудования приведена в табл. 2.1

Настольная дозировочно-фасовочная машина PERL Model PMPF-1 POTOMAC Junction (США) пистонного типа для фасовки вязких веществ с одним дозировочным устройством оборудована электродвигателем постоянного тока, редуктором и электронным контроллером скорости вращения электродвигателя.

Машина оборудована цилиндрическим коническим хопром для подачи дозируемого продукта, дозировочным цилиндром и тефлоновыми уплотнителями. Носики из нержавеющей стали для подачи продукта в бутылку или банку сменные, их можно подбирать в зависимости от вязкости продукта, диаметра горлышка и требуемой производительности.

Линия для розлива пищевых и непищевых жидкостей PERL Bost-4 (рис. 2.6) предназначена для горячего и холодного розлива продуктов питания, негазированных напитков, косметики, химических веществ, фармацевтической, нефтехимической продукции, бытовой химии и др. Эта полуавтоматическая машина снабжена платформой с направляющими рельсами из нержавеющей стали и полиэтилена и двумя стопорными воротами для быстрой и точной установки бутылок под дозирующими устройствами. Цикл розлива активизируется одним нажатием кнопки. Машина имеет напольное основание и для своей работы использует сжатый воздух.

Рис. Схема линии для розлива пищевых

и непищевых жидкостей PERL Bost-4:

1 — вращающийся стол подачи бутылок; 2 — конвейер (старт-стоп);

3 — автоматическая дозировочно-фасовоч ная машина; 4 — автоматическая

укупорочная машина; 5 — этикетировочная машина; 6 — конвейер

непрерывного действия; 7 — вращающийся стол-аккумулятор.

Технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования